2009.07.05

夏の定番麺料理

 夏の定番麺料理といえば,「冷やし中華」.冷やし中華と聞くと,今年も夏が来たと感じる.そのほかに「そうめん」などがあるが,どちらかといえば冷やし中華のほうが夏のイメージが強い.ちなみに私は冷やし中華とそうめん両方とも好きである.

コネタマ参加中: 冷やし中華vsそうめん、夏に食べたいのはどっち?

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2009.06.21

朝食はご飯

 毎日の朝食はご飯を食べています.これは我が家の毎日の習慣となっています(ごく稀にパンやコーンフレークを朝食にすることはありますが).最近では,朝食や夕食を問わず,電気代節約のため圧力なべで炊いたご飯を食べています.家にある電子ジャーはもっぱら保温で使っているだけです.

コネタマ参加中: 毎日の朝食、あなたはご飯派? パン派?

(以下,アバウトミー登録者限定)
 昨年,「アバウトミー」で,「朝食はご飯派? パン派?」という題で質問を公開しております.

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2009.05.17

みそ汁の具

 みそ汁の具の定番は,豆腐.ワカメや長ネギなど,みそ汁の具はいろいろあるが,豆腐が入ったみそ汁を飲む機会が多いせいか,豆腐がみそ汁の具の定番である.と,私は勝手に解釈している.
 余談であるが,我が家では「今が旬の野菜(これも私が勝手に解釈している)」を毎日のようにみそ汁に入れていることが多い.同じ具(豆腐を含む)が入っていると飽きてしまうかもしれないが,みそ汁は体に良い料理なのであまり気にしていない.

コネタマ参加中: あなたの好きなお味噌汁の具は? 【ココログ選手権】

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2009.04.26

目玉焼きにかけるのは?

 朝食に時々食べる目玉焼き.その目玉焼きにかける調味料は,私の場合は醤油をかける.目玉焼きに醤油をかけて食べると結構美味い.特にハムエッグの場合はなおさらである.

コネタマ参加中: 塩、醤油、ソース…、目玉焼きにかけるのは?

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2009.04.12

焼肉!

 今夜の夕食は焼肉.兄と一緒に自宅から徒歩2分の焼肉屋で食事をした.焼肉を食べるのは久々な感じがする.
 我々が今回食べた肉は,カルビ,ロース,ホルモン焼きの3種類.尚,牛タンは値段が高かったので今回は見合わせた.
 結構おいしかった.満腹!

Yakiniku

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2006.07.28

夏は,うなぎ!

 夏といえば土用の丑の日.土用の丑の日といえばうなぎ.と言うわけで,今日は会社の宴会でうなぎを食べてきた.場所は2年ぶりにさいたま市南区の「小島屋」.過去数年間で最も仕事が忙しい中であったが,うなぎはやっぱりうまかった.

関連記事:小島屋のうなぎ

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2005.12.02

冬はやっぱり鍋料理

 たった今帰宅したところです.今日は会社の忘年会1回目があり,大宮の木曽路でしゃぶしゃぶを食べてきました.
 しゃぶしゃぶもそうですが,寒い冬はやっぱり鍋料理です! 寒い時期だからこそ鍋料理が暖かく感じられ,身も心も温まります.
 次週以降も多忙な日々が続きますが,今日のようなひと時を有効に使いたいものです.

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2005.11.20

ワインをおいしくする瓶

decanter 秋も深まり,ワインがおいしく飲める(?)季節になりました.そのワインをさらにおいしくする方法を以前母から聞きました.
 デキャンター(右の写真参照)と呼ばれる瓶にワインを入れると,ワインがおいしくなるそうです.
 デキャンターに関するサイトを見つけましたので,ぜひ試してみては?

http://www.wine-shop.co.jp/goods/decanter/

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2005.04.02

弁当の定番「おにぎり」

 愛・地球博では昨日から家庭で作った弁当の持込が許可されました.そこで今日は弁当についての記事です.
 弁当の定番といえば「おにぎり」.さらにそのおにぎりの具に着目してみると,梅干,鮭などいろいろあります.これに一ひねりを加え,1個のおにぎりに2種類の具を入れることでバリエーションが増えます(例えば梅干と昆布).私が母に作ってもらうおにぎりは,たまにそのようなおにぎりになります.2種類の具が入っていても,取り合わせがよければおいしく召し上がれます.これも「おふくろの味」の一種でしょうか!?

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2005.01.14

初「王宮」

 今日,勤務先の会社の新年会が,大宮アルシェビル8階の「王宮」で催されました.11年前にオープンしたその店で食事を取るのは,私にとって初めてです.
 「王宮」は,周富徳が提供する本格的な広東料理のレストランで,われわれは北京ダック,ふかひれスープ,骨付きカルビなど,おいしい料理を十分に堪能しました.

広東料理「王宮」のあるアルシェロイヤルホールのホームページ
http://www.arche-royalhall.co.jp/

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2004.08.12

沖縄料理

 先月,私はダイビングのライセンスを取りに沖縄へ行きましたが,沖縄名物の料理も堪能してきました.
 まず,沖縄の代表的な料理,ゴーヤーチャンプルー.我が家はゴーヤーが好物なので,母が作ったゴーヤーチャンプルーをよく食べていますが,本場の味も結構うまかったです.
 次に,ヤギの刺身.これを聞いて抵抗を感じる人はおそらくいると思います.実際に食べてみると,結構歯ごたえがあります.また,ヤギは滋養強壮に適している食材だということです.
 海藻類では,海ぶどう.キャビアのような形をしており,結構うまかったのでお土産で買いました.
 それから,実際には食べていませんが,珍しい料理を2点ほど挙げておきます.1つ目はヤギ汁.すさまじい味という話であったので今回は食べませんでした.2つ目はアイゴの稚魚であるスクガラスが上に乗っかっている豆腐.珍しい料理なので一行はウケていました.
 最後に,飲んだ酒はこれまた沖縄名物である泡盛ハブ酒.ハブ酒はきつかったです.
 普段の食生活と沖縄の食生活の違いを存分に味わった3日間でした.

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