ex-bits.lite 横山隆幸ブログ

夏は，うなぎ！

　夏といえば土用の丑の日．土用の丑の日といえばうなぎ．と言うわけで，今日は会社の宴会でうなぎを食べてきた．場所は2年ぶりにさいたま市南区の「小島屋」．過去数年間で最も仕事が忙しい中であったが，うなぎはやっぱりうまかった．

関連記事：小島屋のうなぎ

冬はやっぱり鍋料理

　たった今帰宅したところです．今日は会社の忘年会1回目があり，大宮の木曽路でしゃぶしゃぶを食べてきました．
　しゃぶしゃぶもそうですが，寒い冬はやっぱり鍋料理です！　寒い時期だからこそ鍋料理が暖かく感じられ，身も心も温まります．
　次週以降も多忙な日々が続きますが，今日のようなひと時を有効に使いたいものです．

ワインをおいしくする瓶

　秋も深まり，ワインがおいしく飲める（？）季節になりました．そのワインをさらにおいしくする方法を以前母から聞きました．
　デキャンター（右の写真参照）と呼ばれる瓶にワインを入れると，ワインがおいしくなるそうです．
　デキャンターに関するサイトを見つけましたので，ぜひ試してみては？

http://www.wine-shop.co.jp/goods/decanter/

弁当の定番「おにぎり」

　愛・地球博では昨日から家庭で作った弁当の持込が許可されました．そこで今日は弁当についての記事です．
　弁当の定番といえば「おにぎり」．さらにそのおにぎりの具に着目してみると，梅干，鮭などいろいろあります．これに一ひねりを加え，1個のおにぎりに2種類の具を入れることでバリエーションが増えます（例えば梅干と昆布）．私が母に作ってもらうおにぎりは，たまにそのようなおにぎりになります．2種類の具が入っていても，取り合わせがよければおいしく召し上がれます．これも「おふくろの味」の一種でしょうか!?

初「王宮」

　今日，勤務先の会社の新年会が，大宮アルシェビル8階の「王宮」で催されました．11年前にオープンしたその店で食事を取るのは，私にとって初めてです．
　「王宮」は，周富徳が提供する本格的な広東料理のレストランで，われわれは北京ダック，ふかひれスープ，骨付きカルビなど，おいしい料理を十分に堪能しました．

広東料理「王宮」のあるアルシェロイヤルホールのホームページ
http://www.arche-royalhall.co.jp/

沖縄料理

　先月，私はダイビングのライセンスを取りに沖縄へ行きましたが，沖縄名物の料理も堪能してきました．
　まず，沖縄の代表的な料理，ゴーヤーチャンプルー．我が家はゴーヤーが好物なので，母が作ったゴーヤーチャンプルーをよく食べていますが，本場の味も結構うまかったです．
　次に，ヤギの刺身．これを聞いて抵抗を感じる人はおそらくいると思います．実際に食べてみると，結構歯ごたえがあります．また，ヤギは滋養強壮に適している食材だということです．
　海藻類では，海ぶどう．キャビアのような形をしており，結構うまかったのでお土産で買いました．
　それから，実際には食べていませんが，珍しい料理を2点ほど挙げておきます．1つ目はヤギ汁．すさまじい味という話であったので今回は食べませんでした．2つ目はアイゴの稚魚であるスクガラスが上に乗っかっている豆腐．珍しい料理なので一行はウケていました．
　最後に，飲んだ酒はこれまた沖縄名物である泡盛とハブ酒．ハブ酒はきつかったです．
　普段の食生活と沖縄の食生活の違いを存分に味わった3日間でした．